『ピチットスーパー 18枚×12本入●ケース販売お徳用』はセカイモンでa6f48872から出品され、182の入札を集めて05月15日 15時 27分に、20400円で落札されました。即決価格は20400円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
●干物作り、燻製の下処理などに適したピチットシートです。
●1枚ずつカットした状態でチャック付袋に入っており、より衛生的に保管できます。
●箱の開封口が短側面となり、中身内袋の出し入れがよりスムーズに。
●ピチットの構造と浸透圧の仕組み
ピチットは、水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。
水分(遊離水)や生臭み成分(アンモニア、トリメチルアミンなど)は、分子が小さいためピチットに吸収されます。
分子が大きい旨み成分(アミノ酸、核酸など)は、半透膜を浸透できず素材(肉・魚)に残ります。
| 商品名 | 業務用 食品用脱水シート 超高吸収タイプ ピチットスーパー |
|---|---|
| サイズ | 25×35cm |
| 入数 | 18枚×12本(216枚) |
アジ、サバ、サンマ、イカ、アユ、カマス、甘鯛、金目鯛など
【1】味つけ程度の塩を振って「ピチット」で包む。
【2】冷蔵庫で半日～1日おく。
●燻製の下処理
サーモン、ホタテ、ハム、チーズ、イワナ、ニジマスなど
【1】「ピチット」に包んで、冷蔵庫に入れる。
【2】数回「ピチット」を交換しながら、水分を抜く。
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- 落札情報
- 出品者情報
- 落札価格
- 20400円
- 開始価格
- 20400円
- 即決価格
- 20400円
- 入札単位
- 100円
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- やや傷や汚れあり
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- 1
- 開始日時
- 2025.04.24 11:23
- 終了日時
- 2025.05.15 15:27
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